Fingerfood, Canapés & Sushi

Was ist Fingerfood?

Wie der Name schon sagt, werden die Fingerfood-Snacks mit den Fingern verzehrt. Ohne Zuhilfenahme von Besteck greifen Sie ganz ungeniert und zwanglos mit der Hand zu. Sie schlendern lässig durch den Raum, ein Getränk in der einen und einen kleinen Leckerbissen in der anderen Hand. Die Snacks sind gleichbedeutend mit Party, interessante Menschen treffen, evtl. neue Freundschaften schließen. Vielleicht auch ein bisschen flirten, wenn Ihr Partner nichts dagegen hat ;-) Alle bedienen sich beim Fingerfood von den gemeinsamen Platten, ein Treffpunkt, wo gutes Essen die Stimmung hebt. Selbst die "Vorsichtigsten" unter Ihren Gästen probieren neue Köstlichkeiten, da es sich hierbei nur um kleine Bissen handelt.

Tipps zur Planung einer Feier mit Fingerfood

Es empfiehlt sich, die Gäste darüber informieren, was sie in punkto Essen erwarten wird. Wenn Sie als einzige Speise kleine Fingerfood-Spezialitäten servieren, so sollten Sie dies schon bei Ihrer Einladung mitteilen. Weiterhin ist es von Vorteil, wenn Sie Ihre Gäste über die Dauer der Veranstaltung unterrichten. Bei einer kurzen Veranstaltung, von etwa 2 Stunden, werden Ihre Gäste dann kein mehrgängiges Menü erwarten. Bei einer Einladung zum Abendessen sollten Sie Ihre Gäste informieren, dass die gereichten Snacks einem Abendessen gleichkommen. Dabei beginnt man mit Canapés, geht dann zu Kräftigerem oder zu warmen Speisen über. Am Schluss servieren Sie die süßen Leckerbissen.

Anzahl der Häppchen für eine Veranstaltung

Bei Snacks vor dem Abendessen empfehlen wir 3-6 Stück pro Person.
Für eine 2-3-stündige Cocktailparty sollte man 4-6 Häppchen pro Person und Stunde einrechnen.
Lange Partys oder auf Festen, bei denen die Snacks das Abendessen ersetzen, z. B. Hochzeit oder Geburtstag, rechnet man mit 10- 12 Häppchen pro Person oder mehr.
Bei 20 Personen empfehlen wir 6 unterschiedliche Snacks, für größere Gruppen 8 verschiedene.

Was für Fingerfood zu investieren wäre

a) Für eine Veranstaltung, bei der ausschließlich Fingerfood serviert wird, z.B. ein Geburtstag, empfehlen wir 12 Häppchen pro Person und 2 Salate im Weckgläschen.
D.h., Sie wählen 6 verschiedene Fingerfood-Spezialitäten sowie 2 verschiedene Salate aus. Sie bekommen diese frisch zubereiteten Fingerfood-Spezialitäten für 22,50 EURO/Person.
b) Für einen kleinen Snack, z. B. einen Sektempfang, empfehlen wir Ihnen 6 Häppchen pro Person. Hierbei wählen Sie 3 verschiedene Fingerfood-Spezialitäten aus.
Sie bekommen diese kulinarischen Snacks für 10,- EURO/Person.
Alle Preise beinhalten die gesetzliche MwSt.

W I C H T I G !
Rechnen Sie lieber ein paar Häppchen mehr, als dass Ihre Gäste hungrig nach Hause gehen!

Food Pops

herzhafte Häppchen am Stiel

Crêpe-Röllchen gefüllt mit Kräuterceme
Roastbeef und gebratenem Paprika

Food Pop
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Kaltes Fingerfood im Weckgläschen

Erbsen-Minzcreme mit gebratener Riesengarnele

Erbsen-Minzcreme mit Ganele im Weckgläschen
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Blumenkohl-Parfait mit rote Beete und Zwiebel-Falafel

Blumenkohl-Parfait mit rote Beete und Zwiebel-Falafel
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Orientalischer Couscous-Salat mit Geflügelpraline

Paprika, Frühlingsziebel, Mais, Korinthen
schwarzer Sesam & orientalische Gewürze
Couscous-Salat mit Geflügelpraline
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Gebratene Riesengarnelen

mit exotischen Früchten in Cocktailsauce
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Pikanter Tafelspitzsalat

mit Ei und Gurke in grüner Sauce
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Anitpastisalat mit Vitello Tonnato-Spieß

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Spargelsalat mit Ei, frischen Champignons und Winzerschinkenspieß

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Mediterraner Spargelsalat grün-weiß

dazu Cocktailtomaten, Bärlauchpesto und Pinienkerne
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Kaltes Fingerfood

Kalte Fingerfood-Spezialitäten mit Wurst & Fleisch

Rheinhessische Kartoffel-Tortilla

Omelette aus Kartoffeln, Eiern & Kräutern mit Pfefferbeißer
Rheinhessische Kartoffel-Tortilla
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Falsche Weinbergschnecken

Blätterteigebäck, gefüllt mit
Rinder-Hackfleisch & Paprikawürfeln