Vegetarische Speisen

Liebe Interessenten, liebe Kunden,
auf dieser Seite finden Sie unsere aktuelle Übersicht aller vegetarischen Speisen, die wir gerne für Sie und Ihre Gäste frisch zubereiten. Hilfreiche Hinweise, bezüglich der Zusammenstellung Ihres Buffets, lesen Sie auf der Seite "Tipps".

Vegetarische Vorspeisen

Kaltes Fingerfood im Weckgläschen

Erbsen-Minzcreme mit gebratener Riesengarnele

Erbsen-Minzcreme mit Ganele im Weckgläschen
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Blumenkohl-Parfait mit rote Beete und Zwiebel-Falafel

Blumenkohl-Parfait mit rote Beete und Zwiebel-Falafel
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Mediterraner Spargelsalat grün-weiß

dazu Cocktailtomaten, Bärlauchpesto und Pinienkerne
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Champignon-Lauch-Dreiecke

Quiche aus Buttermürbeteig mit einer Füllung
aus frischen Champignons & Lauchstreifen
darüber Eiersahneguss
Champignon-Lauch-Dreiecke
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Blauschimmel-Walnusscreme

mit karamellisiertem Äpfel
auf Pumpernickel
Blauschimmel-Walnusscreme mit karamellisiertem Äpfel auf Pumpernickel
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Frischkäsetrüffel

mit getrockneten Tomaten und Pesto
Frischkäsetrüffel mit getrockneten Tomaten und Pesto
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Käseröschen vom Tete de moine

auf Baguette
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Tomate und Mozzarella Schnitten

mit Olivenölvinaigrette
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Kleine Cocktailtomaten mit Frischkäsefüllung

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Schafskäse-Zucchini-Spieße

wahlweise mit oder ohne Bageutte
Schafskäse-Zucchini-Spieße
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Tomaten-Paprika-Petit-four

Tomaten-Paprika-Petit-four
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Auberginenröllchen

mit Gorgonzola-Mascarpone
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Gemüse-Frittata

mit Humus und Oliven
Gemüse-Frittata mit Humus und Oliven
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Warmes Fingerfood

Kleine Backkartoffeln

dazu sahniger Lachs-Dip
oder Blauschimmelkäse-Dip
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Delikate Süppchen

Aufgeschlagene Senfschaumsuppe

mit Kressehäubchen
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Rivaner-Käserahmsüppchen

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Petersilienwurzelsuppe

mit frittierten Gemüsestreifen
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Kürbiscremesuppe

mit gerösteten Kürbiskernen
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Pfälzer Kastaniensuppe

mit Macadamia-Sahnehäubchen
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Kartoffelcremesuppe

mit Rote Beete-Espuma
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Gemüserahmsüppchen

mit Ingwer Orange & Parmaschinkenstreifen
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Rahmsuppe von Frühlingszwiebeln

Tomaten & frischen Champignons
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Tomatencremesuppe

mit Sahnehäubchen
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Gelbe Paprikarahmsuppe

mit Safranfäden
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Steinpilzrahmsuppe

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Vegetarische Hauptpeisen

NEU!

Linsen-Sesam-Taler

aus Linsen, Sesam & geraspelten Möhren
dazu Wurzelgemüse
Linsen-Sesam-Taler
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NEU!

Grünkern-Haselnuss-Nocken

aus Grünkernschrot & Haslnusskernen
dazu Paprika-Linsengemüse
Grünkern-Haselnuss-Nocken
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Spezialitäten unseres Hauses:

Cannelloni Emiliani mit Spinat-Ricottafüllung

Cannelloni Emiliani mit Spinat-Ricottafüllung
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Gemüselasagne

aus Spinat, Lauch, Paprika, Tomaten
frischen Champignons & Bechamelsauce
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Gratinierte Polenta

auf Ratatouille
Gratinierte Polenta auf Ratatouille
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Frische Käsetortelloni

dazu Rahmsauce mit Pfifferlingen
und frisch geriebener Parmesan
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"Yakisoba Yasai"

gebratene, japanische Eiernudeln
mit buntem Gemüse
Japanischer Nudelteller
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Beilagen

Spezialitäten unseres Hauses:

NEU!
"Kräuter-Knödel"
"Spinat-Bergkäse-Knödel"
"Rote Beete-Gorgonzola-Knödel"

Rote Beete-Gorgonzola-Knödel
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EXKLUSIV beim Partyservice FRÖHLICH

"Gefülltes Kartoffel-Crêpe-Säckchen"

Crêpeteig, gefüllt mit Kartoffelmus
verschnürt mit einem Lauchstreifen
Kartoffel-Crepe-Säckchen
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"Risotto alla milanese"

ital. Rundkornreis mit Schalotten, Weißwein, Parmesan
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(Stand Februar 2017)

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