Buffet 1

"3-Sterne-Buffet"

Ein kulinarisches Highlight
Mindest-Personenzahl: 40 Erwachsene



Vorspeisenteller

Gartenfrische Marktsalate mit
Walnussöl-Vinaigrette & Kräutercroûtons
an Tranche von der rosa gebratenen Entenbrust
auf frischer Ananas mit süßsaurer Orangensauce
dazu Baguette
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Suppe

Schwäbische Hochzeitssuppe

mit Markklößchen, Grießklößchen,
Maultäschlein & Karottenjullienne
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Hauptspeisen

Zarte Hähnchenbrust mit Broccolifüllung

dazu exotische Curry-Kokosrahmsauce
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Kalbsfilet im Zucchinimantel

dazu Pariser Pfeffersauce
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Seezungenröllchen mit Lachsfüllung

dazu Safransauce
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Beilagen

Gefülltes Kartoffel-Crêpe-Säckchen
Rosmarinkartöffelchen
Basmatireis
Bandnudeln
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Weißer Stangenspargel
(nur in der Saison)
Grüne Bohnen mit Zwiebeln & Speck
Glasierte Möhrchen
Broccoli
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Dessert

Champagnercreme
Mousse au chocolat
Obstspiegel mit exotischen Früchten
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Das "3-Sterne-Buffet" bekommen Sie:
a) komplett ab 30,50€/Person inkl. MwSt.
b) ohne Dessert ab 26,90€/Person inkl. MwSt.
(Stand Januar 2017)

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